魚油的健康功效主要來自能夠降血脂、健腦的EPA和DHA，因?yàn)樗鼈兒懿环�(wěn)定，在空氣中易氧化變質(zhì)，故魚油一般都被放在膠囊中。在美國魚油賣得很好，是因?yàn)槌贼~油比吃魚方便、便宜，且不擔(dān)心魚是否被污染（有污染的重金屬主要在魚肉中）。
事實(shí)上，吃魚對人體的健康作用比吃魚油更好。除了魚油外，魚還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)。研究顯示，魚中所含的300毫克DHA的功效和魚油中600毫克相當(dāng)。這是因?yàn)椋~中的DHA與其他營養(yǎng)成分發(fā)生協(xié)同作用而增強(qiáng)效果。
在我國，魚油并不便宜，所以，直接吃魚更好，比如，沙丁魚、鯉魚、鯰魚、比目魚、青魚、鱒魚、金槍魚、三文魚等，魚油含量更高。